油脂化学本論 前篇

• 資料種別: 図書
• タイトル: 油脂化学本論
• タイトルよみ: ユシ カガク ホンロン
• 巻次・部編番号: 前篇
• 著者・編者: 平尾子之吉 著
• 著者標目: 平尾, 子之吉, 1900-1986
• 出版事項: 市川 : 風間書房
• 出版年月日等: 昭和23
• 出版年（W3CDTF）: 1948
• 数量: 2冊 ; 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 576
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/1065104; https://doi.org/10.11501/1065104
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1065104; https://dl.ndl.go.jp/pid/1065104
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-03-31
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: 576-H67ウ
• 原資料（JPNO）: 46019062
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 内容細目: 前篇 緒論,油脂試験法,脂肪酸 後篇 不鹸化物,グリセリド,蝋質物,複合脂質,油脂の栄養（提供元: 国立国会図書館デジタルコレクション）

目次

標題

目次

第一編　緒論

第二編　油脂試驗法

第一章　油脂類原料の試驗