水産製造工学講座 第3 乾燥の物理

• 資料種別: 図書
• タイトル: 水産製造工学講座
• タイトルよみ: スイサン セイゾウ コウガク コウザ
• 巻次・部編番号: 第3 乾燥の物理
• 出版事項: 東京 : 厚生閣
• 出版年月日等: 昭和15-19
• 出版年（W3CDTF）: 1944
• 数量: 3冊 ; 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 667
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/1067720; https://doi.org/10.11501/1067720
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1067720; https://dl.ndl.go.jp/pid/1067720
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-03-31
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: 667-Su51ウ
• 原資料（JPNO）: 46021533
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 内容細目: 第1 魚油化学(大谷武夫) 肝油(河合亀太郎,吉田正信共著) 薬物2(小林節子) アルギン酸(高橋武雄) 寒天及び布糊(柳川鉄之助) ヨードカリ(高橋武雄) 苦汁利用工業(福永範一) 第2 カツヲ漁況 内地重要魚類漁況論第一篇(木村喜之助) マグロ・カヂキ漁況 内地重要魚類漁況論第二篇(木村喜之助)...

目次

標題

乾燥の物理　水産講習所教授　岡田　光世　北大助教授　井上　直一　共著

節類　函館高等水産學校教授　吉川　吉男　著

鹽藏の化學　水産講習所教授　大谷　武夫　著

鹽藏實際　日魯漁業株式會社　漁撈部長　小笠原　秀雄　著