身欠鰊味付罐詰製造試験報告 第2報

• 資料種別: 図書
• タイトル: 身欠鰊味付罐詰製造試験報告
• タイトルよみ: ミガキ ニシン アジツケ カンズメ セイゾウ シケン ホウコク
• 巻次・部編番号: 第2報
• 著者・編者: 北海道水産試験場 [編]
• 著者標目: 北海道水産試験場
• 出版事項: [余市町 (北海道) ] : 北海道水産試験場
• 出版年月日等: 昭和6-8
• 出版年（W3CDTF）: 1933
• 数量: 2冊 ; 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 667
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/1077816; https://doi.org/10.11501/1077816
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1077816; https://dl.ndl.go.jp/pid/1077816
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-03-31
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• IIIFマニフェストURI: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/1077816/manifest.json
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 著作権情報: pdm
• 請求記号: 14.2イ-706
• 原資料（JPNO）: 47020774
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

標題

目次

緒言/1

１．　製法概略・製造經過/1

２．　原料ノ大小ト身欠鰊ノ乾燥状態・原料ト製造歩留・乾燥状態ト水分/3