身欠鰊味付罐詰製造試験報告 第2報

• Material Type: 図書
• Title: 身欠鰊味付罐詰製造試験報告
• Title Transcription: ミガキ ニシン アジツケ カンズメ セイゾウ シケン ホウコク
• Volume: 第2報
• Author/Editor: 北海道水産試験場 [編]
• Author Heading: 北海道水産試験場
• Publication, Distribution, etc.: [余市町 (北海道) ] : 北海道水産試験場
• Publication Date: 昭和6-8
• Publication Date (W3CDTF): 1933
• Extent: 2冊 ; 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 667
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1077816; https://doi.org/10.11501/1077816
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1077816; https://dl.ndl.go.jp/pid/1077816
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• IIIF Manifest: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/1077816/manifest.json
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Rights (production): pdm
• Call No.: 14.2イ-706
• Original Material (JPNO): 47020774
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題

目次

緒言/1

１．　製法概略・製造經過/1

２．　原料ノ大小ト身欠鰊ノ乾燥状態・原料ト製造歩留・乾燥状態ト水分/3