下田吉人・松元文子・元山正・福場博保編集, 調理と科学, A5判, 199ページ, 定価1200円, 朝倉書店発行
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国立国会図書館デジタルコレクション
書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 伊東,清枝
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1971-02-20
- 出版年（W3CDTF）
- 1971-02-20
- タイトル（掲載誌）
- 調理科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 4(1)
- 掲載巻
- 4(1)
- 掲載ページ
- 38