改訂調理用語辞典 社団法人全国調理師養成施設協会編, (株)調理栄養教育公社, 1998 年, A5 版, 1468 頁, 6900 円

• 資料種別: 記事
• タイトル: 改訂調理用語辞典 社団法人全国調理師養成施設協会編, (株)調理栄養教育公社, 1998 年, A5 版, 1468 頁, 6900 円
• 著者・編者: 坂口,守彦
• 出版事項: 日本 : 日本水産學會
• 出版年月日等: 1999-07-15
• 出版年（W3CDTF）: 1999-07-15
• タイトル（掲載誌）: 日本水産學會誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 65(4)
• 掲載巻: 65(4)
• 掲載ページ: 761
• 本文の言語コード: JPN
• 一般注記: 著者所属: 京大農
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11075074; https://dl.ndl.go.jp/pid/11075074
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2018-05-10
• 受理日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 保存日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11092649; https://dl.ndl.go.jp/pid/11092649
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp