水産脂質

• 資料種別: 記事
• タイトル: 水産脂質
• 著者・編者: 鹿山,光
• 出版事項: 日本 : 日本水産學會
• 出版年月日等: 2001-11-15
• 出版年（W3CDTF）: 2001-11-15
• 並列タイトル等: Marine Biogenic Lipids
• タイトル（掲載誌）: 日本水産學會誌
• 巻号年月日等（掲載誌）: 67(6)
• 掲載巻: 67(6)
• 掲載ページ: 1039-1050
• 本文の言語コード: JPN
• 著者別名: Kayama,Mitsu
• 件名標目: アラキドン酸; エイコサペンタエン酸; ドコサヘキサエン酸; プロスタグランジン; 栓球; スクアレン; グリセリルエーテル; ワックスエステル
• 一般注記: 著者所属: 広島大学:福山大学; Affiliation: Emeritus Professor, Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University:Faculty of Engineering, Fukuyama University
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11075867; https://dl.ndl.go.jp/pid/11075867
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2018-05-10
• 受理日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 保存日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11092663; https://dl.ndl.go.jp/pid/11092663
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: 新しい世紀の初頭に当り, 前世紀において行われた魚類および他の水生生物の脂質に関する研究を著者らの研究を中心にして総説した。魚類における高度不飽和脂肪酸の起源に関し, リノール酸からアラキドン酸へ, またα-リノレン酸からエイコサペンタエン酸を経てドコサヘキサエン酸への代謝経路を明らかにし, さらに...