Occurrence of Wild Killer Yeasts in Japanese Wineries and Their Characteristics

• 資料種別: 記事
• タイトル: Occurrence of Wild Killer Yeasts in Japanese Wineries and Their Characteristics
• 著者・編者: KITANO,KAZUYOSHI; SATO,MASAHIKO; SHIMAZAKI,TAKAYUKI; HARA,SHODO
• 出版事項: 日本 : Society of Fermentation Technology, Japan
• 出版年月日等: 1984-02-25
• 出版年（W3CDTF）: 1984-02-25
• タイトル（掲載誌）: Journal of fermentation technology
• 巻号年月日等（掲載誌）: 62(1)
• 掲載巻: 62(1)
• 掲載ページ: 1-6
• 本文の言語コード: ENG
• 一般注記: 著者所属: National Research Institute of Brewing
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/11077412; https://dl.ndl.go.jp/pid/11077412
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: NII-ELS
• 公開開始日（W3CDTF）: 2018-05-10
• 受理日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 保存日（W3CDTF）: 2018-05-07
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/11092714; https://dl.ndl.go.jp/pid/11092714
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 要約等: Wild-type killer yeasts were isolated from musts and pomaces in Japanese wineries. All of them belong to Saccharomyces cerevisiae. Twenty seven percen...