経済農芸叢書 第12 畜産加工の実際. 上,下巻

• 資料種別: 図書
• タイトル: 経済農芸叢書
• タイトルよみ: ケイザイ ノウゲイ ソウショ
• 巻次・部編番号: 第12
• 部編名: 畜産加工の実際. 上,下巻
• 著者標目: 森友, 政勝
• 出版事項: 東京 : 養賢堂
• 出版年月日等: 昭12-13
• 出版年（W3CDTF）: 1938
• 数量: 2冊 ; 19cm
• 並列タイトル等: 畜産加工の実際. 上,下巻
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 608
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/1218899; https://doi.org/10.11501/1218899
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1218899; https://dl.ndl.go.jp/pid/1218899
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-09-30
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: 696-95
• 原資料（JPNO）: 46051259
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

標題

目次

第五章　肉の加工/1

第一節　生肉の製產/1

第二節　生肉の貯藏/56