経済農芸叢書 第12 畜産加工の実際. 上,下巻

• Material Type: 図書
• Title: 経済農芸叢書
• Title Transcription: ケイザイ ノウゲイ ソウショ
• Volume: 第12
• Part Title: 畜産加工の実際. 上,下巻
• Author Heading: 森友, 政勝
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 養賢堂
• Publication Date: 昭12-13
• Publication Date (W3CDTF): 1938
• Extent: 2冊 ; 19cm
• Alternative Title: 畜産加工の実際. 上,下巻
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 608
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1218899; https://doi.org/10.11501/1218899
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1218899; https://dl.ndl.go.jp/pid/1218899
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-09-30
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 696-95
• Original Material (JPNO): 46051259
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題

目次

第五章　肉の加工/1

第一節　生肉の製產/1

第二節　生肉の貯藏/56