中国食経叢書 : 中国古今食物料理資料集成 上

• 資料種別: 図書
• タイトル: 中国食経叢書 : 中国古今食物料理資料集成
• タイトルよみ: チュウゴク ショッケイ ソウショ
• 巻次・部編番号: 上
• 著者・編者: 篠田統, 田中静一 編著
• 著者標目: 篠田, 統, 1899-1978; 田中, 静一, 1913-
• 出版事項: 東京 : 書籍文物流通会
• 出版年月日等: 1972
• 出版年（W3CDTF）: 1972
• 数量: 2冊 ; 27cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--中国--歴史; 中華料理--歴史
• NDC: 383.8
• NDLC: GE246; EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト; コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; 限定版
• DOI: 10.11501/12205691; https://doi.org/10.11501/12205691
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12205691; https://dl.ndl.go.jp/pid/12205691
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 一般注記（コンテンツ）: 一部判読不能：表紙
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2022-03-22
• 公開開始日（W3CDTF）: 2022-05-31
• 受理日（W3CDTF）: 2022-03-29T10:35:10+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• 入手条件・定価: 各15000円 (税込)
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: GE246-4
• 原資料（JPNO）: 71014873
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 内容細目: 上 南方草木状([ケイ]含) 食療本草(孟[セン]) 茶経(陸羽) 十六湯品(蘇〓) 煎茶水記(張又新) 食譜(韋巨源) 西陽雑爼(段成式) 膳夫経(楊曄) 食経(謝諷) 膳夫録(鄭望) 北山酒経(朱翼中) 中饋録(呉氏) 玉食批(司膳内人) 山家清供(林洪) 本心斎疏食譜(陳達叟) 酒譜(竇萃) ...