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食品中のアクリルアミドの生成抑制に関する研究
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国立国会図書館デジタルコレクション
デジタルデータあり(長岡技術科学大学)
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- 小林, 篤
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022-03-25
- 出版年(W3CDTF)
- 2022-03-25
- 寄与者
- 准教授(主査) 多賀谷基博、教授 城所俊一、准教授 本間剛、准教授 大塚雄市、東京工業大学 准教授 林智広
- 授与機関名
- 国立大学法人長岡技術科学大学
- 授与年月日
- 2022-03-25
- 授与年月日(W3CDTF)
- 2022-03-25