微生物利用技術に関する研究 : パン種の乳酸菌と酵母の利用

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12322140

資料種別: 記事

著者: 井上和春ほか

出版者: 埼玉県

出版年: 2007

資料形態: デジタル

掲載誌名: 埼玉県産業技術総合センター研究報告平成18年度(5)

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書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 微生物利用技術に関する研究 : パン種の乳酸菌と酵母の利用
著者・編者: 井上和春
高橋広子
細井永次
出版事項: 日本 : 埼玉県
出版年月日等: 2007
出版年（W3CDTF）: 2007
並列タイトル等: Study on utilization of microorganisms : utilization of lactic acid bacteria and yeasts in breadmaking starter culture
タイトル（掲載誌）: 埼玉県産業技術総合センター研究報告
巻号年月日等（掲載誌）: 平成18年度(5)
掲載巻: 平成18年度(5)
本文の言語コード: jpn
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12322140
https://dl.ndl.go.jp/pid/12322140
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 地方公共団体 > 都道府県 > 埼玉県
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00057
収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
受理日（W3CDTF）: 2022-09-08T15:24:05+09:00
保存日（W3CDTF）: 2022-01-26
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/12051130/www.pref.saitama.lg.jp/saitec/kenkyukaihatsu/kenkyuhokoku/h18.html
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/12322138
https://dl.ndl.go.jp/pid/12322138
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp