県産素材を用いた高付加価値食品の開発 : 県産小麦麺の色調保持技術の開発

• 資料種別: 記事
• タイトル: 県産素材を用いた高付加価値食品の開発 : 県産小麦麺の色調保持技術の開発
• 著者・編者: 小島登貴子; 樋口誠一; 仲島日出男
• 出版事項: 日本 : 埼玉県
• 出版年月日等: 2010
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 並列タイトル等: Development of value added food with agricultural products in Saitama Prefecture : development of the color preservation technology of Japanese salted noodles
• タイトル（掲載誌）: 埼玉県産業技術総合センター研究報告
• 巻号年月日等（掲載誌）: 平成21年度(8)
• 掲載巻: 平成21年度(8)
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12322254; https://dl.ndl.go.jp/pid/12322254
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 地方公共団体 > 都道府県 > 埼玉県; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00057
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2022-09-08T15:24:05+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2022-01-26
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/12051130/www.pref.saitama.lg.jp/saitec/kenkyukaihatsu/kenkyuhokoku/h21.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/12322249; https://dl.ndl.go.jp/pid/12322249
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp