本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用
• タイトルよみ: ホンカク ショウチュウ ノ コウミ ケイセイ ノ サイ ニ オヨボス タイプベツ コウジキン ノ ジョウゾウガクテキ トクセイ ト ソノ オウヨウ
• 著者・編者: 白石, 洋平
• 著者標目: 白石, 洋平
• 出版事項: 鹿児島大学
• 出版年月日等: 2017-03-13
• 出版年（W3CDTF）: 2017-03-13
• 並列タイトル等: Application of the biological characteristics of Aspergillus species for the formation of various flavors of Shochu
• 授与機関名: 鹿児島大学
• 授与年月日: 2017-03-13
• 授与年月日（W3CDTF）: 2017-03-13
• 報告番号: 甲連研第884号
• 学位: 博士(農学)
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 出版タイプ： VoR; 博士論文全文, 博士論文要旨（Eng）, 博士論文要旨（日本語）, 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12354327; https://dl.ndl.go.jp/pid/12354327
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• 収集根拠: 博士論文（自動収集）
• 記録形式（IMT）: PDF; application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 掲載誌（URI）: http://hdl.handle.net/10232/00029618
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

2023-08-05 再収集

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