本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用

• Material Type: 博士論文
• Title: 本格焼酎の香味形成の差異に及ぼすタイプ別麴菌の醸造学的特性とその応用
• Title Transcription: ホンカク ショウチュウ ノ コウミ ケイセイ ノ サイ ニ オヨボス タイプベツ コウジキン ノ ジョウゾウガクテキ トクセイ ト ソノ オウヨウ
• Author/Editor: 白石, 洋平
• Author Heading: 白石, 洋平
• Publication, Distribution, etc.: 鹿児島大学
• Publication Date: 2017-03-13
• Publication Date (W3CDTF): 2017-03-13
• Alternative Title: Application of the biological characteristics of Aspergillus species for the formation of various flavors of Shochu
• Degree Grantor: 鹿児島大学
• Date Granted: 2017-03-13
• Date Granted (W3CDTF): 2017-03-13
• Dissertation Number: 甲連研第884号
• Degree Type: 博士(農学)
• Text Language Code: jpn
• Target Audience: 一般
• Note (General): 出版タイプ： VoR; 博士論文全文, 博士論文要旨（Eng）, 博士論文要旨（日本語）, 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12354327; https://dl.ndl.go.jp/pid/12354327
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
• Format (IMT): PDF; application/pdf
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Periodical Title (URI): http://hdl.handle.net/10232/00029618
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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