枝肉評価制度合理化研究 [2]

• 資料種別: 図書
• タイトル: 枝肉評価制度合理化研究
• タイトルよみ: エダニク ヒョウカ セイド ゴウリカ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: [2]
• 著者標目: 全国食肉学校研究研修所
• 出版事項: [東京] : 全国食肉学校研究研修所
• 出版年月日等: [1984]
• 出版年（W3CDTF）: 1984
• 数量: 3冊 ; 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 肉・肉製品
• NDC8版: 648.2
• NDLC: PC81
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
• DOI: 10.11501/12673778; https://doi.org/10.11501/12673778
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/12673778; https://dl.ndl.go.jp/pid/12673778
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2022-12-12
• 公開開始日（W3CDTF）: 2023-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2023-03-05T20:51:10+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 請求記号: PC81-18
• 原資料（JPNO）: 84058289
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• 内容細目: [2] 牛枝肉の脂肪交雑程度測定法の吟味・牛枝肉の肉色測定方法の吟味・豚枝肉の赤肉含量測定方法の吟味・牛および豚の生体のロースしん断面積測定方法の吟味 田口博信ほか著.（提供元: 国立国会図書館デジタルコレクション）