本格焼酎・泡盛の官能評価体系確立に向けた標準見本及びフレーバーホイールの作成とその活用

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13235615

資料種別: 博士論文

著者: 長船, 行雄

出版者: 鹿児島大学

授与年月日: 2023-09-15

資料形態: デジタル

ページ数・大きさ等: -

授与機関名・学位: 鹿児島大学,博士(農学)

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書誌情報

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デジタル

資料種別: 博士論文
タイトル: 本格焼酎・泡盛の官能評価体系確立に向けた標準見本及びフレーバーホイールの作成とその活用
著者・編者: 長船, 行雄
著者標目: 長船, 行雄
出版事項: 鹿児島大学
出版年月日等: 2023-09-15
出版年（W3CDTF）: 2023-09-15
並列タイトル等: The development of reference standards and flavor wheel for establishing a sensory analysis of Honkaku shochu and Awamori and its application
授与機関名: 鹿児島大学
授与年月日: 2023-09-15
授与年月日（W3CDTF）: 2023-09-15
報告番号: 乙連論第143号
学位: 博士(農学)
本文の言語コード: jpn
対象利用者: 一般
一般注記: 出版タイプ： VoR
博士論文全文, 博士論文要旨(English), 博士論文要旨(日本語), 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/13235615
https://dl.ndl.go.jp/pid/13235615
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
収集根拠: 博士論文（自動収集）
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
遠隔複写可否（NDL）: 可
掲載誌（URI）: http://hdl.handle.net/10232/0002000027
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp