Cells Alive Systemを用いた磁場での冷凍がブロイラーおよび地鶏の筋肉の理化学特性に及ぼす影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: Cells Alive Systemを用いた磁場での冷凍がブロイラーおよび地鶏の筋肉の理化学特性に及ぼす影響
• 著者・編者: 村元隆行; 佐々木貴広; 柴伸弥
• 出版事項: 日本 : 東北畜産学会
• 出版年月日等: 2021-02-15
• 出版年（W3CDTF）: 2021-02-15
• 並列タイトル等: Effect of freezing in a magnetic field using the "Cells Alive System" on the physical and chemical properties of muscle from broiler and Japanese native chickens
• タイトル（掲載誌）: 東北畜産学会報
• 巻号年月日等（掲載誌）: 70(2)
• 掲載巻: 70(2)
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14059905; https://dl.ndl.go.jp/pid/14059905
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2025-02-27T13:31:02+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2023-09-21
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/12998570/www.tochiku.gr.jp/download.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14059902; https://dl.ndl.go.jp/pid/14059902
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp