Cells Alive Systemを用いた磁場での冷凍がブロイラーおよび地鶏の筋肉の理化学特性に及ぼす影響

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14059905

Material type: 記事

Author: 村元隆行ほか

Publisher: 東北畜産学会

Publication date: 2021-02-15

Material Format: Digital

Journal name: 東北畜産学会報 70(2)

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Digital

Material Type: 記事
Title: Cells Alive Systemを用いた磁場での冷凍がブロイラーおよび地鶏の筋肉の理化学特性に及ぼす影響
Author/Editor: 村元隆行
佐々木貴広
柴伸弥
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 東北畜産学会
Publication Date: 2021-02-15
Publication Date (W3CDTF): 2021-02-15
Alternative Title: Effect of freezing in a magnetic field using the "Cells Alive System" on the physical and chemical properties of muscle from broiler and Japanese native chickens
Periodical title: 東北畜産学会報
No. or year of volume/issue: 70(2)
Volume: 70(2)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14059905
https://dl.ndl.go.jp/pid/14059905
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: インターネット資料収集保存事業（WARP）
Date Accepted (W3CDTF): 2025-02-27T13:31:02+09:00
Date Captured (W3CDTF): 2023-09-21
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (URI): https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/12998570/www.tochiku.gr.jp/download.html
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/14059902
https://dl.ndl.go.jp/pid/14059902
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp

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