脱血処理が流しさし網で漁獲されたサワラ筋肉の色調とK値に及ぼす影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: 脱血処理が流しさし網で漁獲されたサワラ筋肉の色調とK値に及ぼす影響
• 著者・編者: 大山憲一; 安部昌明
• 出版事項: 日本 : 水産研究・教育機構
• 出版年月日等: 2019-01
• 出版年（W3CDTF）: 2019-01
• 並列タイトル等: Effects of bleeding on the muscle color and K value of Spanish mackerel caught by drift gillnet
• タイトル（掲載誌）: 水産技術
• 巻号年月日等（掲載誌）: 11(1)
• 掲載巻: 11(1)
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14529299; https://dl.ndl.go.jp/pid/14529299
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2025-11-05T09:33:06+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2025-01-14
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13982508/www.fra.go.jp/home/kenkyushokai/book/fish_tech/11-1.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14529294; https://dl.ndl.go.jp/pid/14529294
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp