脱血処理が流しさし網で漁獲されたサワラ筋肉の色調とK値に及ぼす影響

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14529299

Material type: 記事

Author: 大山憲一ほか

Publisher: 水産研究・教育機構

Publication date: 2019-01

Material Format: Digital

Journal name: 水産技術 11(1)

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Digital

Material Type: 記事
Title: 脱血処理が流しさし網で漁獲されたサワラ筋肉の色調とK値に及ぼす影響
Author/Editor: 大山憲一
安部昌明
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 水産研究・教育機構
Publication Date: 2019-01
Publication Date (W3CDTF): 2019-01
Alternative Title: Effects of bleeding on the muscle color and K value of Spanish mackerel caught by drift gillnet
Periodical title: 水産技術
No. or year of volume/issue: 11(1)
Volume: 11(1)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14529299
https://dl.ndl.go.jp/pid/14529299
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
Acquisition Basis: インターネット資料収集保存事業（WARP）
Date Accepted (W3CDTF): 2025-11-05T09:33:06+09:00
Date Captured (W3CDTF): 2025-01-14
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (URI): https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13982508/www.fra.go.jp/home/kenkyushokai/book/fish_tech/11-1.html
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/14529294
https://dl.ndl.go.jp/pid/14529294
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp

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