ヒスタミン産生菌を接種した養殖マサバのバイオジェニックアミン蓄積に及ぼす保存温度と期間の影響

• 資料種別: 記事
• タイトル: ヒスタミン産生菌を接種した養殖マサバのバイオジェニックアミン蓄積に及ぼす保存温度と期間の影響
• 著者・編者: 二村和視; 大島伊織; 山﨑資之; 小泉鏡子
• 出版事項: 日本 : 水産研究・教育機構
• 出版年月日等: 2023-12
• 出版年（W3CDTF）: 2023-12
• 並列タイトル等: Effects of storage temperature and duration on biogenic amine accumulation in cultivated chub mackerel Scomber japonicus inoculated with histamine-producing bacteria
• タイトル（掲載誌）: 水産技術
• 巻号年月日等（掲載誌）: 16(1)
• 掲載巻: 16(1)
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14529357; https://dl.ndl.go.jp/pid/14529357
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2025-11-05T09:33:06+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2025-01-14
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13982508/www.fra.go.jp/home/kenkyushokai/book/fish_tech/16-1.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14529354; https://dl.ndl.go.jp/pid/14529354
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp