ヒスタミン産生菌を接種した養殖マサバのバイオジェニックアミン蓄積に及ぼす保存温度と期間の影響

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14529357

Material type: 記事

Author: 二村和視ほか

Publisher: 水産研究・教育機構

Publication date: 2023-12

Material Format: Digital

Journal name: 水産技術 16(1)

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Digital

Material Type: 記事
Title: ヒスタミン産生菌を接種した養殖マサバのバイオジェニックアミン蓄積に及ぼす保存温度と期間の影響
Author/Editor: 二村和視
大島伊織
山﨑資之
小泉鏡子
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 水産研究・教育機構
Publication Date: 2023-12
Publication Date (W3CDTF): 2023-12
Alternative Title: Effects of storage temperature and duration on biogenic amine accumulation in cultivated chub mackerel Scomber japonicus inoculated with histamine-producing bacteria
Periodical title: 水産技術
No. or year of volume/issue: 16(1)
Volume: 16(1)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14529357
https://dl.ndl.go.jp/pid/14529357
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
Acquisition Basis: インターネット資料収集保存事業（WARP）
Date Accepted (W3CDTF): 2025-11-05T09:33:06+09:00
Date Captured (W3CDTF): 2025-01-14
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (URI): https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13982508/www.fra.go.jp/home/kenkyushokai/book/fish_tech/16-1.html
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/14529354
https://dl.ndl.go.jp/pid/14529354
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp