被膜利用による鰹節のPAH含量低減

国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14703819

資料種別: 記事

著者: 鈴木進二ほか

出版者: 静岡県

出版年: 2019-10-31

資料形態: デジタル

掲載誌名: 静岡県水産技術研究所研究報告 (52)

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書誌情報

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: 被膜利用による鰹節のPAH含量低減
著者・編者: 鈴木進二
髙木毅
岡本一利
出版事項: 日本 : 静岡県
出版年月日等: 2019-10-31
出版年（W3CDTF）: 2019-10-31
並列タイトル等: Reduction of polycyclic aromatic hydrocarbons in "katsuobushi" by coating with edible material
タイトル（掲載誌）: 静岡県水産技術研究所研究報告
巻号年月日等（掲載誌）: (52)
掲載巻: (52)
本文の言語コード: jpn
国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14703819
https://dl.ndl.go.jp/pid/14703819
コレクション（共通）: 障害者向け資料
コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 地方公共団体 > 都道府県 > 静岡県
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00068
収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
受理日（W3CDTF）: 2026-04-01T13:19:56+09:00
保存日（W3CDTF）: 2025-08-05
記録形式（IMT）: application/pdf
オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
遠隔複写可否（NDL）: 不可
掲載誌（URI）: https://warp.ndl.go.jp/web/20250805114127/https://fish-exp.pref.shizuoka.jp/03research/3-4-1.html
掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14703814
https://dl.ndl.go.jp/pid/14703814
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp