シベリアチョウザメを原料とした蒲鉾の製造および評価

• 資料種別: 記事
• タイトル: シベリアチョウザメを原料とした蒲鉾の製造および評価
• 著者・編者: 矢野原泰士; 田岡洋介; 山口徹; 松浦史哉; 羽太拓未; 北垣世蓮; 別府和樹
• 出版事項: 日本 : 南九州大学
• 出版年月日等: 2024-04-10
• 出版年（W3CDTF）: 2024-04-10
• 並列タイトル等: Production and evaluation of fish cake made from Siberian sturgeon Acipenser baerii
• タイトル（掲載誌）: 南九州大学研究報告
• 巻号年月日等（掲載誌）: (54)
• 掲載巻: (54)
• ISSN（掲載誌）: 2435-5658
• ISSN-L（掲載誌）: 2435-5658
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/14705196; https://dl.ndl.go.jp/pid/14705196
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 私立大学; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00041
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2026-04-01T15:21:54+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2025-06-15
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.ndl.go.jp/web/20250615173048/http://www.nankyudai.ac.jp/library/kiyou/kenkyu-online/kenkyu-5/
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/14705192; https://dl.ndl.go.jp/pid/14705192
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp