醗酵協会誌13(11)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 醗酵協会誌
• タイトルよみ: ハッコウ キョウカイシ
• 巻次・部編番号: 13(11)
• 著者標目: 醗酵協会 ハッコウ キョウカイ
• 出版事項: 東京 : 醗酵協会
• 出版年月日等: 1955-11
• 出版年（W3CDTF）: 1955-11
• 刊行巻次・年月次: [2巻1/8号]-33巻12号 (1975年12月)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Journal of the Fermentation Association, Japan Journal of the Fermentation Association, Japan
• ISSN（掲載誌）: 0367-5629
• ISSN-L（掲載誌）: 0367-5629
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP15
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• 改題等に関する注記: 継続前誌: 酒精協会誌
• DOI: 10.11501/2349793; https://doi.org/10.11501/2349793
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2349793; https://dl.ndl.go.jp/pid/2349793
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-28T12:51:38+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 6巻1/3号 (昭和23年3月)-33巻12号 (1975年12月)
• 請求記号: Z17-396
• 原資料（JPNO）: 00019850
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384646; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384646
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384755; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384755
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• DOI: 10.11501/2349793; https://doi.org/10.11501/2349793
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2349793; https://dl.ndl.go.jp/pid/2349793
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-28T12:51:38+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 6巻1/3号 (昭和23年3月)-33巻12号 (1975年12月)
• 請求記号: Z17-396
• 原資料（JPNO）: 00019850
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384646; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384646
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384755; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384755
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

大量培地の加熱殺菌に関する二,三の理論的考察

糖蜜の酒精醗酵に関する研究-3-

黒黴によるクエン酸醗酵(第9報)工業用澱粉質原料(その2)

各種原料の見通しと技術対策について(座談会)

醱酵工業界 //41～42