食品商業 = Specialized magazine of the food retailing industry特大14(13)(172)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品商業
• タイトルよみ: ショクヒン ショウギョウ
• 巻次・部編番号: 特大14(13)(172)
• 著者標目: 責任刊行者 ： アールアイシー アール アイ シー ( 001192269 )典拠; 商業界 ショウギョウカイ ( 00303544 )典拠
• 出版事項: 横浜 : アール・アイ・シー (出版)
• 出版年月日等: 1985-12
• 出版年（W3CDTF）: 1985-12
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり; 2巻5号から第49巻第4号までの出版者: 商業界
• 刊行巻次・年月次: 2巻5号 = 9号 (1973年5月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Specialized magazine of the food retailing industry Specialized magazine of the food retailing industry; Specialized magazine of the food retailing industry; Food retailing; Monthly food commerce; Marketing & management in food retailing
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZD25
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 並列タイトル変遷: Food retailing (2巻5号-21巻9号)→ Marketing & management in food retailing (21巻10号-31巻5号)→ Monthly food commerce (39巻4号-40巻6号)→ Food retailing (第40巻第7号-第49巻第4号); 「コンビニ」に共通の巻次を与えている
• DOI: 10.11501/2734970; https://doi.org/10.11501/2734970
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2734970; https://dl.ndl.go.jp/pid/2734970
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-09-26T14:43:40+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 2巻5号 = 9号 (1973年5月)- (欠: 248, 263, 268号)
• 請求記号: Z4-322
• 原資料（JPNO）: 00011733
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2895639; https://dl.ndl.go.jp/pid/2895639
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

ターニングポイント・昭和60年のスーパーマーケット業界を棚卸しする――時代の変わり目の新経営論と新商品論

店舗開発、店づくりはオーバー1500㎡とアンダー500㎡に二極化する /

ロス削減、業革、生鮮強化・・・"売り上げ"発想を捨て"利益追求"に走る /

価値基準の変質によりチェーンストア・システムそのものへの問題提起が浮上する /

テイクアウト・デリ、カットフルーツなど"加工度"の見直しで新マーチャンダイジング・トレンドが提示される /