食品商業 = Specialized magazine of the food retailing industry特大14(13)(172)

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品商業
• Title Transcription: ショクヒン ショウギョウ
• Volume: 特大14(13)(172)
• Author Heading: 責任刊行者 ： アールアイシー アール アイ シー ( 001192269 )Authorities; 商業界 ショウギョウカイ ( 00303544 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 横浜 : アール・アイ・シー (出版)
• Publication Date: 1985-12
• Publication Date (W3CDTF): 1985-12
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり; 2巻5号から第49巻第4号までの出版者: 商業界
• Year and volume of publication: 2巻5号 = 9号 (1973年5月)-
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: Specialized magazine of the food retailing industry Specialized magazine of the food retailing industry; Specialized magazine of the food retailing industry; Food retailing; Monthly food commerce; Marketing & management in food retailing
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZD25
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 並列タイトル変遷: Food retailing (2巻5号-21巻9号)→ Marketing & management in food retailing (21巻10号-31巻5号)→ Monthly food commerce (39巻4号-40巻6号)→ Food retailing (第40巻第7号-第49巻第4号); 「コンビニ」に共通の巻次を与えている
• DOI: 10.11501/2734970; https://doi.org/10.11501/2734970
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2734970; https://dl.ndl.go.jp/pid/2734970
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-09-26T14:43:40+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 2巻5号 = 9号 (1973年5月)- (欠: 248, 263, 268号)
• Call No.: Z4-322
• Original Material (JPNO): 00011733
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2895639; https://dl.ndl.go.jp/pid/2895639
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

ターニングポイント・昭和60年のスーパーマーケット業界を棚卸しする――時代の変わり目の新経営論と新商品論

店舗開発、店づくりはオーバー1500㎡とアンダー500㎡に二極化する /

ロス削減、業革、生鮮強化・・・"売り上げ"発想を捨て"利益追求"に走る /

価値基準の変質によりチェーンストア・システムそのものへの問題提起が浮上する /

テイクアウト・デリ、カットフルーツなど"加工度"の見直しで新マーチャンダイジング・トレンドが提示される /