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目次
健康食品の効能・効果 /
p1~17
- ブル-ベリ-エキスの機能と食品への応用
p6~10
- 食酢調理を利用したカルシウム補給
p11~17
- 魚醤調味料の特長と食品への利用
p18~24
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- タイトルよみ
- New food industry
- 巻次・部編番号
- 40(12)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1998-12
- 出版年(W3CDTF)
- 1998-12