New food industry = ニューフードインダストリー40(12)

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0547-0277
• ISSN-L: 0547-0277
• Title: New food industry
• Title Transcription: New food industry
• Volume: 40(12)
• Author Heading: エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )Authorities; 食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 国分寺 : エヌエフアイ
• Publication Date: 1998-12
• Publication Date (W3CDTF): 1998-12
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり; 60巻6号までの出版者: 食品資材研究会
• Year and volume of publication: [ ]-
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: ニューフードインダストリー ニュー フード インダストリー; 食品加工および資材の新知識 ショクヒン カコウ オヨビ シザイ ノ シン チシキ; 食品加工及び資材の新知識 ショクヒン カコウ オヨビ シザイ ノ シン チシキ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 46巻12号までの本タイトル: ニューフードインダストリー; 46巻12号までの並列タイトル: New food industry; タイトル関連情報変遷: 食品加工及び資材の新知識 (-13巻3号)→ 食品加工および資材の新知識 (13巻4号-60巻12号)
• DOI: 10.11501/3320666; https://doi.org/10.11501/3320666
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3320666; https://dl.ndl.go.jp/pid/3320666
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T10:32:38+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 4巻1号 (1962)- (欠: 5巻2号)
• Call No.: Z17-415
• Original Material (JPNO): 00019197
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3380768; https://dl.ndl.go.jp/pid/3380768
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

健康食品の効能･効果 /

カゴメ昆布由来「フコイダン」の新規健康食品素材としての開発

ブル-ベリ-エキスの機能と食品への応用

食酢調理を利用したカルシウム補給

魚醤調味料の特長と食品への利用