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製菓製パン : 全日本菓業新聞連盟加盟誌 51(2)(616)

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製菓製パン = The journal of baking and confection : 全日本菓業新聞連盟加盟誌51(2)(616)

国立国会図書館請求記号
Z17-422
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/3321762
資料種別
雑誌
著者
製菓実験社
出版者
製菓実験社
出版年
1985-02
資料形態
デジタル
刊行頻度
-
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資料に関する注記

所蔵巻次等:

16巻2号 (昭25.2)- (欠: 30巻12号, 31巻12号)

刊行巻次:

[ ]-

一般注記:

本タイトル等は最新号による並列タイトル変遷: Baking & confection (21巻1号-28巻12号)39巻2号以降のタイトル関連情報: 全日本菓業新聞連盟加盟誌

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目次

提供元:国立国会図書館デジタルコレクションヘルプページへのリンク
  • 梅花春動 早春の上生菓子趣々

    ときわ木 ; 戸塚義正 ; 石崎利内

    p97~97,231~231

  • ホワイト・デーを真価で勝負! 専門店の特製商品

    橋本勝栄ほか ; 東京スプラウト

    p98~99

  • かくれた美味素材を研究する(1)--卵白素材生地のアントルメ

    黒沢徳好 ; みやざきやほか

    p100~100,284~285

  • さわやか風味のアントルメ

    長崎忠蔵 ; ウエストほか

    p101~101,280~280

  • フルーティーなおいしさ ひな祭用ミニ・アントルメ

    川中子茂 ; シーゲル洋菓子店

    p116~117

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書誌情報

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デジタル

資料種別
雑誌
タイトルよみ
セイカ セイパン : ゼンニホン カギョウ シンブン レンメイ カメイシ
巻次・部編番号
51(2)(616)
著者標目
製菓実験社 セイカ ジッケンシャ ( 00264038 )典拠
出版年月日等
1985-02
出版年(W3CDTF)
1985-02
刊行巻次・年月次
[ ]-
大きさ
29cm