総合食品5(8)(56)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 総合食品
• タイトルよみ: ソウゴウ ショクヒン
• 巻次・部編番号: 5(8)(56)
• 著者標目: 総合食品研究所 ソウゴウ ショクヒン ケンキュウジョ ( 00703228 )典拠
• 出版事項: 東京 : 総合食品研究所
• 出版年月日等: 1982-01
• 出版年（W3CDTF）: 1982-01
• 刊行巻次・年月次: [ ]-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Food business & marketing Food business & marketing
• ISSN（掲載誌）: 0386-698X
• ISSN-L（掲載誌）: 0386-698X
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34; ZD25
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 他言語標題: 変更あり; 号外あり
• DOI: 10.11501/3326280; https://doi.org/10.11501/3326280
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3326280; https://dl.ndl.go.jp/pid/3326280
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T10:58:03+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1巻5号通巻5号(1977年10月)-
• 請求記号: Z17-806
• 原資料（JPNO）: 00031432
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3380848; https://dl.ndl.go.jp/pid/3380848
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

ターミナル

ズバリ!混迷の時代の売筋商品はこれだ(第一弾)--全国スーパーバイヤー100人に聞く今年の売筋商品予測 今後は健康訴求､本物志向商品でなければ売れない--全国スーパーバイヤー100人が予測した今年の売筋商品一覧表--入数の改善と小ロット対応を--健康訴求と本物志向商品が売筋だ--多過ぎる他社のモノマネ商品--低塩･低糖･低酸･無添加に期待--これからは生切り餅の時代だ--チルドデザートは三〇%台の伸び 加工食品担当バイヤーの回答 日配･冷食担当バイヤーの回答

対談なんでも話そう 石井毅一(石井食品社長)VS秀平武男(本誌社長) 独創的商品開発ハンバーグ･ミートボール で一段と飛躍する石井食品--書生･奉公･行商度重る苦労を克服､成功へ 石井毅一社長好きな言葉｢仕事の道楽化｣

復活は本物なのか!?西友ストアー徹底研究--提社長自ら80点と採点する西友ストアーの復活説を追跡する--再浮上で西武流通グループVSダイエーグループの時代到来も--社員にもようやく精気が戻つた--既存店の活性化に成功した--根本的に見直した取引先への対応--PB開発専任のスクッフは八人--SMの切り札となるかジュエル方式--業績は外的要因に左右される--一丸で改装効果を上げた大船店--再評価しはじめた西友の問屋対策--系列メーカーを持つ西友の強味--真の復活の条件は後継者次第

菊地輝忠の食品商道学--スーパーの"実戦"売上げアップノウハウ(3)集客力強化