フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals7(8)(76)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: フードケミカル
• タイトルよみ: フード ケミカル
• 巻次・部編番号: 7(8)(76)
• 著者標目: 食品化学新聞社 ショクヒン カガク シンブンシャ ( 01008949 )典拠
• 出版事項: 東京 : 食品化学新聞社
• 出版年月日等: 1991-08
• 出版年（W3CDTF）: 1991-08
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 = 1号 (1985年5月)-
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: A Technical journal on food chemistry & chemicals A Technical journal on food chemistry & chemicals; A Technical journal on food chemistry & chemicals; Food chemicals; 月刊フードケミカル ゲッカン フード ケミカル
• ISSN（掲載誌）: 0911-2286
• ISSN-L（掲載誌）: 0911-2286
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻1号から27巻12号までの並列タイトル: Food chemicals, A Technical journal on food chemistry & chemicals
• DOI: 10.11501/3352117; https://doi.org/10.11501/3352117
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3352117; https://dl.ndl.go.jp/pid/3352117
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 一般注記（コンテンツ）: 誤植
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T15:43:50+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1巻1号 = 1号 (1985年5月)-
• 請求記号: Z17-1028
• 原資料（JPNO）: 00043020
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381077; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381077
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

レーダー 次世代のヘルシー素材脂肪代替物質

インタビュー 日本女子大学 グュエン ヴァン チュエン氏に聞く

全面表示で需要増期待のアルギン酸

発足する｢特定保健用食品｣

アルカリ飲料としてブーム,マテ茶缶飲料