食品衛生研究 = Food sanitation research32(1)(382)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生研究
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: 32(1)(382)
• 著者標目: 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ ( 00266350 )典拠; 厚生省環境衛生局 コウセイショウ カンキョウ エイセイキョク ( 00288987 )典拠; 厚生省 コウセイショウ ( 00261514 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生協会
• 出版年月日等: 1982-01
• 出版年（W3CDTF）: 1982-01
• 出版表示等に関する注記: 出版者変遷: 日本食品協会 (1巻1号-<1巻10号>)→ 日本食品衛生協会 (<10巻7号>-27巻6号)
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 = 1号-
• 大きさ: 21-26cm
• 並列タイトル等: Food sanitation research Food sanitation research; Food sanitation research
• ISSN（掲載誌）: 0559-8974
• ISSN-L（掲載誌）: 0559-8974
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 1巻2号以降の並列タイトル: Food sanitation research; 編者変遷: 厚生省 (1巻1号-<1巻10号>)→ 厚生省環境衛生局 (<10巻7号>-27巻6号)
• 総目次・総索引注記: 総目次・総索引あり
• DOI: 10.11501/3417269; https://doi.org/10.11501/3417269
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3417269; https://dl.ndl.go.jp/pid/3417269
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-12-28
• 受理日（W3CDTF）: 2012-02-22T09:29:56+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象外
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1巻1号 = 1号 (昭26.3)- (欠: 8,11～113号)
• 請求記号: Z19-504
• 原資料（JPNO）: 00011720
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3480420; https://dl.ndl.go.jp/pid/3480420
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

新年のあいさつ Preface

昭和56年度食品化学特殊技術講習会 /

過酸化水素微量分析法(酸素電極法)について The Micro Analysis of Hydrogen Peroxide (by Use of Oxygen Electrode)

食品化学課における業務等について食品中の食品添加物分析法の進捗状況 Progressing in Compilation of Analytical Methods of Food Additives in Foods

弁当調製時における黄色ブドウ球菌を主とした細菌汚染源の追究とその防止対策 Study on the Bacterial Comtamination Source (mainly S.aureus) at Preparation of Bento and Method of Prevention