米粉、大麦粉と混合した小麦粉生地のミキシング特性

• 資料種別: 記事
• タイトル: 米粉、大麦粉と混合した小麦粉生地のミキシング特性
• 著者・編者: 金子成延; 鈴木啓太郎; 関口恭史
• 出版事項: 日本 : 農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所
• 出版年月日等: 2009-03
• 出版年（W3CDTF）: 2009-03
• 並列タイトル等: Mixing properties of dough from wheat flour blended with barley flour or rice flour
• タイトル（掲載誌）: 作物研究所研究報告
• 巻号年月日等（掲載誌）: (10)
• 掲載巻: (10)
• 本文の言語コード: jpn
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/8220348; https://dl.ndl.go.jp/pid/8220348
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00033
• 収集根拠: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• 受理日（W3CDTF）: 2013-06-11T00:32:43+09:00
• 保存日（W3CDTF）: 2009-05-24
• 記録形式（IMT）: application/pdf
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 掲載誌（URI）: https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/241013/nics.naro.affrc.go.jp/hokoku/index.html
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/8220344; https://dl.ndl.go.jp/pid/8220344
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp