醸酒新法 前編

• 資料種別: 図書
• タイトル: 醸酒新法
• タイトルよみ: ジョウシュ シンポウ
• 巻次・部編番号: 前編
• 著者・編者: 宇都宮三郎 著
• 著者標目: 宇都宮, 三郎, 1834-1903
• 出版事項: 東京 : 交詢社
• 出版年月日等: 明26.12
• 出版年（W3CDTF）: 1893
• 数量: 2冊 (前240, 後編362p) 図版 ; 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC: 588
• 対象利用者: 一般
• DOI: 10.11501/848096; https://doi.org/10.11501/848096
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/848096; https://dl.ndl.go.jp/pid/848096
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• 製作者: 国立国会図書館
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• IIIFマニフェストURI: https://dl.ndl.go.jp/api/iiif/848096/manifest.json
• オンライン閲覧公開範囲: インターネット公開
• 遠隔複写可否（NDL）: 不可
• 著作権情報: pdm
• 請求記号: 44-112
• 原資料（JPNO）: 40068354
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

標題紙

目次

第一章　発酵/1p

第二章　発酵は一定の順序に循ふ/3p

第三章　黴菌は食物を要す/4p