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麹の醸造外利用に関る研究 : 特に機能性飼料および機能性食品としての利用
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目次
2017-09-02 再収集
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2019-01-04 再収集
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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- コウジ ノ ジョウゾウガイ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
- 著者・編者
- 日置, 久美子
- 著者標目
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015-09-18
- 出版年(W3CDTF)
- 2015-09-18
- 並列タイトル等
- Study on the extra-brewing use of koji: Utilization as functional feed and food
- 授与機関名
- 鹿児島大学