ビールの研究 : ビールの病変、病変の原因、ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論

• タイトル: ビールの研究 : ビールの病変、病変の原因、ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論
• タイトルよみ: ビール ノ ケンキュウ
• 著者・編者: パストゥール 著 ; 竹田正一郎, 北畠克顕 共訳
• 著者標目: Pasteur, Louis; 竹田, 正一郎; 北畠, 克顕
• 出版事項: 大阪 : 大阪大学出版社
• 出版年月日等: 1995
• 出版年（W3CDTF）: 1995
• 数量: CD-ROM 1枚
• 本文の言語コード: jpn
• 著者別名: タケダ, ショウイチロウ; キタバタケ, カツアキ
• NDC9版: 588.54 : 食品工業
• 対象利用者: 一般
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/8830257
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 一般注記（コンテンツ）: 収録時間 : 23時間54分; 製作注記 : MP3 64kbps; システム要件 : DAISY ver.2.02; 資料の種類 : 音声DAISY
• 製作者: 東京都立中央図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2000
• 受理日（W3CDTF）: 2014-12-05T22:41:10+09:00
• 記録形式: DaisyAudio
• 記録形式（IMT）: application/zip
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 視覚障害者等用データ送信対象
• 著作権情報: 第37条第3項の権利制限
• 原資料（ISBN）: 4-87259-010-4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 視覚障害者等用デジタル資料; https://mina.ndl.go.jp
• 障害者用資料総合目録番号: 00004084