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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ダイズ ノ ハタラキ
- 著者標目
- 不二たん白質研究振興財団 フジ タンパクシツ ケンキュウ シンコウ ザイダン
- 出版年月日等
- 2008.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2008-03
- 数量
- 66p ; 26cm
- 本文の言語コード
- jpn
- 一般注記
- 平成19年10月13日に東京都経団連会館経団連ホールにおいて開催された公開講演会「大豆のはたらき-これからの食生活を考える-」の講演記録主催: 不二たん白質研究振興財団後援・協賛: 日本農芸化学会, 日本栄養・食糧学会, 日本家政学会, 日本栄養改善学会, 日本調理科学会, 日本臨床栄養学会, 栄養改善普及会, 日本植物蛋白食品協会