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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ノウサンブツトウ ノ ユウコウ セイブン オヨビ ビセイブツ キノウ オ リヨウ シタ チイキ カコウ ショクヒン ノ ヒンシツ ホジ ギジュツ ノ カクリツ
- 著者・編者
- 福井県農業試験場食品研究所編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 福井県農業試験場食品加工研究所 フクイケン ノウギョウ シケンジョウ新潟県農業総合研究所食品研究センター ニイガタケン ノウギョウ ソウゴウ ケンキュウジョ ショクヒン ケンキュウ センター富山県食品研究所 トヤマケン ショクヒン ケンキュウジョ北陸研究センター ホクリク ケンキュウ センター
- 出版年月日等
- 2003.9
- 出版年（W3CDTF）
- 2003-09
- 数量
- 62p ; 30cm