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農産物等の有効成分および微生物機能を利用した地域加工食品の品質保持技術の確立 (先端技術等地域実用化研究促進事業研究成果)

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農産物等の有効成分および微生物機能を利用した地域加工食品の品質保持技術の確立

(先端技術等地域実用化研究促進事業研究成果)

Material type
図書
Author
福井県農業試験場食品研究所編
Publisher
福井県農業試験場食品加工研究所
Publication date
2003.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
62p ; 30cm
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

共同研究機関: 福井県農業試験場食品加工研究所(主査), 新潟県農業総合研究所, 新潟県食品研究センター, 富山県食品研究所協力助言機関: 農業技術研究機構中央農業研究センター北陸研究センター付: 成果報告カード

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ノウサンブツトウ ノ ユウコウ セイブン オヨビ ビセイブツ キノウ オ リヨウ シタ チイキ カコウ ショクヒン ノ ヒンシツ ホジ ギジュツ ノ カクリツ
Author/Editor
福井県農業試験場食品研究所編
Author Heading
福井県農業試験場食品加工研究所 フクイケン ノウギョウ シケンジョウ
新潟県農業総合研究所食品研究センター ニイガタケン ノウギョウ ソウゴウ ケンキュウジョ ショクヒン ケンキュウ センター
富山県食品研究所 トヤマケン ショクヒン ケンキュウジョ
北陸研究センター ホクリク ケンキュウ センター
Publication Date
2003.9
Publication Date (W3CDTF)
2003-09
Extent
62p ; 30cm