食品添加物活用ハンドブック : セット 1 食品添加物実用必須知識編 2 食品添加物実用必須データ編

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784882825777
• タイトル: 食品添加物活用ハンドブック
• タイトルよみ: ショクヒン テンカブツ カツヨウ ハンドブック
• 巻次・部編番号: : セット; 1 食品添加物実用必須知識編; 2 食品添加物実用必須データ編
• 著者・編者: 日本食品化学学会編
• 著者標目: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ; 食品添加物活用ハンドブック企画編集委員会 ショクヒン テンカブツ カツヨウ ハンドブック キカク ヘンシュウ イインカイ
• 出版事項: 東京 : 産業調査会事典出版センター
• 出版年月日等: 2009.1
• 出版年（W3CDTF）: 2009-01
• 数量: 2冊 ; 31cm
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ
• NDC8版: 498.51
• NDC9版: 498.519 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: タイトルは奥付による
• 入手条件・定価: 28000円+税
• 連携機関・データベース: 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録; http://opac.cc.affrc.go.jp/

• 要約等: 国内2000種類・世界2000種類の食品添加物を収載！必須情報でまとめた食品添加物のデータブック。食品添加物を安全に正しく活用する為の実務書。本書は、『I食品添加物実用「必須知識編」』と『II食品添加物実用「必須データ」編』の合本です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））