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調理の科学的解明をめざして 上巻 下巻 キョウリツ ジョシ ダイガク ニ オケル キョウイクトケンキュウ50ネン

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調理の科学的解明をめざして 上巻 下巻

キョウリツ ジョシ ダイガク ニ オケル キョウイクトケンキュウ50ネン

資料種別
図書
著者
高橋節子著
出版者
高橋節子
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
2冊 ; 26cm
NDC
596.04
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資料に関する注記

一般注記:

分冊: 上の頁付:p19, 508 下の頁付:p7, 512-1008文献: 各論文末著作リスト: 下p950-965

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資料種別
図書
タイトルよみ
チョウリ ノ カガクテキ カイメイ オ メザシテ :
巻次・部編番号
上巻
下巻
著者・編者
高橋節子著
キョウリツ ジョシ ダイガク ニ オケル キョウイクトケンキュウ50ネン
著者標目
高橋, 節子(1933-) タカハシ, セツコ
数量
2冊 ; 26cm
本文の言語コード
jpn