食品の抗酸化機能 (21世紀の食と健康を考える)

食品の抗酸化機能

(21世紀の食と健康を考える)

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資料種別: 図書
ISBN: 4906417396
ISBN（エラーコード）: 4762229946
タイトル: 食品の抗酸化機能
タイトルよみ: ショクヒンノコウサンカキノウ
著者・編者: ネスレ科学振興会監修
シリーズタイトル: 21世紀の食と健康を考える
著者標目: ネスレ科学振興会ネスレカガクシンコウカイ
和田, 昭允 (1929-) ワダ, アキヨシ
池原, 森男 (1923-) イケハラ, モリオ
矢野, 俊正ヤノ, トシマサ
出版事項: 豊中 : 学会センター関西
出版年月日等: 2002.6
出版年（W3CDTF）: 2002-06
数量: 93p ; 21cm
本文の言語コード: jpn
NDC8版: 498.5
NDC9版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 発売 : 学会出版センター(発売)
入手条件・定価: ¥1714
連携機関・データベース: 農林水産関係試験研究機関 : 農林水産関係試験研究機関総合目録
http://opac.cc.affrc.go.jp/