２．吟醸仕込に用いられる原料米の性状 玄米の諸性質について 16 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトルよみ
- ２ ぎんじょうしこみによういられるげんりょうまいのせいじょう げんまいのしょせいしつについて
- 巻次・部編番号
- 16
- 著者・編者
- 池見 元宏，鈴木 昭紀，斎藤 久一，中田 健美，佐藤 輝雄，谷 金弥
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 池見 元宏，鈴木 昭紀，斎藤 久一，中田 健美，佐藤 輝雄，谷 金弥 いけみ もとひろ すずき あきのり さいとう きゅういち なかた けんみ さとう てるお たに きんや
- 出版年月日等
- 昭和59年月
- 出版年（W3CDTF）
- 1925
- 掲載ページ
- 5～6ページ