デフェリフェリクローム非生産性・非褐変性こうじ菌による純米酒製造試験 10 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトルよみ
- デフェリフェリクロームヒセイサンセイ ヒカッペンセイコウジキンニヨルジュンマイシュセイゾウシケン
- 巻次・部編番号
- 10
- 著者・編者
- 中田 健美 他
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 中田 健美 他 ナカタ タケミ
- 出版年月日等
- 昭和53年月
- 出版年（W3CDTF）
- 1978
- 掲載ページ
- 11～18ページ