４．秋田みそ用酵母の開発について 26 (秋田県醸造試験場報告)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- タイトルよみ
- ４ あきたみそようこうぼのかいはつについて
- 巻次・部編番号
- 26
- 著者・編者
- 渡辺 隆幸，尾張 かおる，高橋 光一
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 渡辺 隆幸，尾張 かおる，高橋 光一 わたなべ たかゆき おわり かおる たかはし こういち
- 出版年月日等
- 平成6年10月
- 出版年（W3CDTF）
- 1994-10
- 掲載ページ
- 17～28ページ