鯛百珍料理秘密箱 : 鯛百珍料理秘密箱

• 資料種別: 文書・図像類
• タイトル: 鯛百珍料理秘密箱 : 鯛百珍料理秘密箱
• タイトルよみ: タイヒャクチンリョウリヒミツバコ
• 著者・編者: 器土堂主人 : キドドウシュジン
• 出版年月日等: 1795
• 出版年（W3CDTF）: 1795
• 数量: 1; 21.4/13.8
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: タイトル注記 : 原題簽存。尾題「鯛百珍」。柱題「料理秘密箱」。; カテゴリ名 : 無し; 資料の種別 : 諸芸 料理附菓子; 資料の分類 : 和書－諸芸 料理附菓子; 公開範囲 : デジタルコンテンツなし
• コレクション（個別）: （全）,和
• 著作権情報: 該当なし
• 所蔵機関: 西尾市岩瀬文庫
• 原資料の所蔵情報: 来歴 : 印記「中川氏蔵」（中川得楼）。; 原本の所在 : 西尾市岩瀬文庫
• 連携機関・データベース: TRC-ADEAC株式会社 : デジタルアーカイブシステムADEAC; https://trc-adeac.trc.co.jp/
• 提供元機関・データベース: 西尾市岩瀬文庫 : 古典籍書誌データベース

• 内容細目: 様々な鯛の料理法の解説書。漢字かな交じり。（提供元: デジタルアーカイブシステムADEAC）
• 解題・解説: 天明５年季秋、景甫（刻印「世美」）序。中川文林堂主人序、文中に「爰に器土堂（きどどう）主人の秘しおかれし一巻の書あり」。本文末に『鯛百珍秘伝抄』、後表紙刊記の前に『海鰻百珍』『料理指南抄』『珍味百飯集』『長芋百珍秘密箱』の広告。天明５年出来、寛政７年正月補刻、書肆 岡田茂兵衛（大坂心斉橋馬喰町南入）...