塩録 : 塩録

• 資料種別: 文書・図像類
• タイトル: 塩録 : 塩録
• タイトルよみ: エンロク
• 著者・編者: 石川清秋（慎斎） : イシカワキヨアキ
• 数量: 1; 27.2/19.1
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: タイトル注記 : 外題なし。扉題（原本の書外題か）「慎斎塩録 全」（「慎斎」を見せ消ち）。序題・目録題・内題「塩録」。; 渋横霞刷毛目表紙、檀紙文（型押）。全丁間紙入り。半丁ほぼ１０行。○写本は外に国会、史料館祭魚洞、東博（文化１２年写）、活字翻刻が水戸文学叢書１。国書総目録に岩瀬本を自筆とするのは誤り。○著者石川清秋は常陸の人。字公勤。通称儀兵衛。号慎斎。隠居後、太清と称す。２９歳の享和元年水戸藩に出仕。弘化元年致仕。嘉永４年没７９歳。本書の鈴木序に「吾友石川公勤為邑宰十有餘年土地辟田野治養老恤幼民懐其恵」。自序によれば八田郡の宰。; カテゴリ名 : 無し; 資料の種別 : 産業 工業附土木建築; 資料の分類 : 和書－産業 工業附土木建築; 公開範囲 : デジタルコンテンツなし
• コレクション（個別）: （全）,和
• 著作権情報: 該当なし
• 所蔵機関: 西尾市岩瀬文庫
• 原資料の所蔵情報: 来歴 : 序丁冒頭に模写蔵書印「石川真斎図書印」（朱長方印）。; 原本の所在 : 西尾市岩瀬文庫
• 連携機関・データベース: TRC-ADEAC株式会社 : デジタルアーカイブシステムADEAC; https://trc-adeac.trc.co.jp/
• 提供元機関・データベース: 西尾市岩瀬文庫 : 古典籍書誌データベース

• 内容細目: 製塩法の実践的な知識をまとめた書。漢字かな交じり。図入り。内容目録、塩場地形の事、潮勢の強弱をしる事、国々の寒暖に因て煮る心得の事、塩場の大小釜屋かけ壺等之事、塩場に用ゆる諸道具製作の事、塩水とり様の事、煮方の事并薪の事、たわらに作る事、塩の善悪を知る心得の事、塩の直ひ国に異同ある事、海を煮るものか...
• 解題・解説: 文化１２年２月、藩邸小納戸鈴木重宣序（漢文体）。壬申（文化９年）晩秋、石川清秋自序（漢字カナ交じり）。巻末に「塩場」題詩あり、末に「清秋草（模写朱印「清」「秋」）」。（提供元: デジタルアーカイブシステムADEAC）